苦瓜大家都很熟悉，但是因為苦瓜很苦，估計很少有人愛吃這樣的食物，對于苦瓜來說確實是很好的治療疾病的食物，苦瓜生吃的好處甚多，如果一個人有高血壓或者是一些高血脂的情況，經(jīng)常的吃苦瓜有助于降低的，所以平時多吃一些苦瓜還是挺好的，那么有什么好處呢？

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實長橢圓形，表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質(zhì)果實之中，成熟時有紅色的囊裹著?？喙鲜侨藗兿矏鄣囊环N蔬菜，原產(chǎn)地不清楚，但一般認(rèn)為是原產(chǎn)于熱帶地區(qū)。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。

苦瓜生吃，它的營養(yǎng)成分?jǐn)z入會更全面，另外，近年來研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調(diào)，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養(yǎng)成分會流失掉。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能?？喙虾S富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。

苦瓜減肥法需要堅持并且需要每天吃最少二到三根，同時補(bǔ)充必要的營養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給我們身體必須的營養(yǎng)，減肥應(yīng)該以身體健康為原則。

以上介紹的就是苦瓜的好處，生吃有利于保持苦瓜原有的本色，同時苦瓜生吃的營養(yǎng)非常的豐富，而且能夠有效的降低血壓，還能夠美容，所以是很難得的佳品，雖然有一些苦，但是可以通過一些調(diào)理進(jìn)行搭配食用，就能夠緩解這樣的苦味的。