蜂蜜食療在我國(guó)已有幾千年的歷史。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸、多種維生素以及鈣、鎂、鉀、磷等物質(zhì)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)蜂蜜“安五臟，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”《本草綱目》中說(shuō)：“和營(yíng)衛(wèi)，潤(rùn)臟腑，通三焦，調(diào)脾胃?！狈涿蹖?duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。那么冬季怎樣吃蜂蜜最健康呢？

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈、切片，榨取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙的比例調(diào)勻服食。每日2至3次。適用于熱病煩渴。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l至2匙。百合放入碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鮮芹菜150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶100毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調(diào)和，早晨空腹溫開(kāi)水沖服。適宜于產(chǎn)后血虛，腸燥便秘，面色萎黃、皮膚不潤(rùn)等癥。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開(kāi)水送服。適宜于虛喘癥。