用料 ：

黃瓜醬油

紅椒黑木耳

鹽油

做法 ：

1、 黑木耳用涼水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵，在開水里滾煮1分鐘，撈起沖涼。

2、 黃瓜切成丁，灑上鹽腌一會兒；紅椒也切成丁。

3、 炒鍋燒熱，放油，先放入黃瓜丁翻炒半分鐘，再倒入老抽醬油，炒至黃瓜變成醬油色，加入黑木耳和紅椒，再炒半分鐘即可。

小貼士：

1、黃瓜是用鹽腌過的，炒時又加了醬油，所以不需要再加鹽了。

2、炒黑木耳時容易迸油，所以先把黑木耳燙熟再炒，開始迸油時就起鍋，也不用擔心不熟了。