減脂期間飲食總的原則是：總熱量攝入約為30千卡/公斤/天，比如60公斤體重的人，每天總的熱量攝入應為1800千卡。其中蛋白質(zhì)約占總熱量的20-30%，碳水化合物應占總熱量的40-55%，脂肪約占總熱量的25%，同時保證攝入足夠的維生素和無機鹽。減脂期間的飲食既要保證足夠的營養(yǎng)，又要減少過多的熱量攝入。需要注意以下幾點：

1、選擇各種各樣低熱量、高營養(yǎng)素含量的食物，如奶類、蛋類、魚類、豆腐等。

2、限吃零食，尤其要免去高脂肪高熱量的零食，如巧克力、花生等。

3、選擇富含膳食纖維的食物，如全麥食品、蔬菜、水果、膳食纖維飲料等。

4、切忌高油脂食物。

5、左旋肉堿可以增加運動時脂肪的燃燒，運動前服用有助于減少體脂，因此應適量服用。