3~4人份

材料：

冬瓜：400克

冬菜：50克

花甲：250克

瑤柱：10克

魷魚(yú)：100克

鮮蝦：200克

水：6碗

做法：

1、 冬瓜洗凈去皮，切粒；

2、 冬菜用清水充分沖洗，以減少咸味；

3、 瑤柱用水泡發(fā)待用；

4、 花甲、鮮蝦和魷魚(yú)分別洗凈，花甲汆水至開(kāi)殼，撈起取肉，鮮蝦剝殼取蝦仁，魷魚(yú)切段；

5、 將6碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入冬瓜、瑤柱、花甲、鮮蝦和魷魚(yú)，滾約20分鐘，加入冬菜繼續(xù)煮3~5分鐘，下少許胡椒粉調(diào)味即可品嘗。

功效：清熱解毒、開(kāi)胃生津、滋陰潤(rùn)膚。