很簡(jiǎn)單的家?！扒嗖顺炊垢伞?，一清二白，清清爽爽，老話(huà)說(shuō)青菜豆腐保平安。

主料：青菜3棵 ；豆腐干6塊

輔料：油適量 ；鹽適量 ；姜適量 ；大蒜適量

青菜炒豆腐干的做法

1，青菜菜葉切下，菜幫豎切成條，豆腐干切條，蒜切片，姜切末。

2，鍋里倒油，油熱先下蒜和姜。

3，再下豆腐干和菜幫。

4，炒均變色加少量的高湯。注：愛(ài)吃軟的多煮一會(huì)，愛(ài)吃脆的翻拌均即可。

5，再加鹽調(diào)味。

6，最后下菜葉。

7，菜葉變色即可出鍋。

小貼士

1，菜幫切豎條比橫切口感更加好。

2，先炒菜幫，再炒菜葉，受熱較均勻。

3，在下菜葉之前加鹽調(diào)味，因菜葉易吸鹽。