面條是維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源，8個(gè)月大的寶寶已經(jīng)可以吃類似的面條作為輔食的添加。給媽媽們推薦一款蝦肉肝菜什錦軟面條，其既營(yíng)養(yǎng)又美味，趕緊學(xué)學(xué)吧！

蝦肉肝菜什錦軟面條制作步驟：

原料：蝦仁，雞肝，嬰兒面條，雞蛋，菠菜末

輔料：植物油，適量高湯，食鹽

1、將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用；

2、起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過(guò)的菠菜煸炒片刻；

3、將煮熟的雞肝用刀剁成碎末；

4、將面條放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)；

5、加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻；

6、把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。

蝦肉肝菜什錦軟面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1，動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用，而且動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素。

2，蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一。菠菜不僅含有大量的B 胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸 、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來(lái)源。

蝦食用禁忌：

1，蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）。

2，蝦皮與紅棗同食會(huì)中毒。

3，蝦皮與黃豆同食會(huì)消化不良。

4，蝦與南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。