初夏瘦身消火好菜 火龍果沙拉

用火龍果、芒果、奇異果和腰果制成的沙拉絕對(duì)是道醒目清爽的開(kāi)胃菜，其艷麗繽紛的色澤讓人大飽眼福。再淋上用話(huà)梅做的羅勒醬，讓酸與甜的感覺(jué)在口中美味交融。

材料

芒果、火龍果、蘋(píng)果、腰果、胡蘿卜、香菜、話(huà)梅肉、魚(yú)露、棕櫚糖、蠔油

做法

1， 制作羅勒醬：將話(huà)梅肉泡入水中，半小時(shí)后過(guò)濾，留下話(huà)梅汁。

2， 話(huà)梅汁中加入魚(yú)露和棕櫚糖并燒開(kāi)。

3，澆上蠔油與羅勒醬，與切塊的水果一起拌勻，最后放腰果、香菜與胡蘿卜。