這道看著有點(diǎn)象排骨的菜實(shí)際上是一道與肉毫無(wú)關(guān)系的素菜——糖醋藕條，蓮藕有健補(bǔ)脾胃的作用，能增進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，健腦益智。用糖醋燒過(guò)后看著非常誘人，吃著口味酸甜，令你食欲大增。當(dāng)你沒(méi)味口不想吃飯的時(shí)候，試試這道菜，一定不會(huì)讓你失望的。

主料：蓮藕400g;

輔料：油適量 ；鹽適量 ；面粉適量 ；糖適量 ；水適量 ；米醋適量 ；蕃茄醬適量；

步驟

1，蓮藕洗凈

2，去皮

3，切成條狀

4，鍋內(nèi)放油

5，將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊

6，放油鍋中炸之

7，全部炸好盛入盤(pán)中

8，鍋內(nèi)留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋

9，炒成糊狀

10，放炸好的藕條

11，迅速翻炒一下即可烹飪制作過(guò)程

小貼士

炸好的藕條放入鍋內(nèi)與糖醋汁混合時(shí)速度要快，不能炒的時(shí)間過(guò)久，以免裹在藕條外的面粉與藕條分享。