原料：

鴨翅3個(gè)、南瓜1塊約200克、尖椒1個(gè)

配料：

料酒1匙、生抽1匙、鹽1匙、胡椒粉1/4匙、白糖1/2匙、雞精適量、姜蒜適量

做法：

1、鴨翅洗凈斬塊，用料酒、生抽、胡椒粉、鹽和糖抓均腌制20分鐘入味，南瓜和尖椒切片，姜切絲、蒜剁碎；

2、鍋內(nèi)入適量油，油溫稍高時(shí)入鴨翅翻炒至變色時(shí)，倒入小半碗清水蓋上蓋中小火燜5分鐘左右，鴨翅煮軟了才好啃，接著加入南瓜和尖椒繼續(xù)炒至南瓜熟，調(diào)入少量鹽和雞精即成。