花椒性質(zhì)屬熱，可以健胃驅(qū)寒，還可以殺毒。如果有風(fēng)寒疾病，可以吃花椒幫助治療。冬天天氣比較冷，煮菜的時候花椒可以幫助提味呢。即使胃口不好，聞到花椒的香味可能就什么都想吃了?；ń繁緛砭褪锹榈?，花椒水就更不用說了，會比較嗆，所以不是每個人都適合。

花椒和藤椒一樣都是麻的，但是花椒和藤椒不一樣的是，藤椒會比花椒要麻一點，麻得也純正一點。但是花椒油還是很收歡迎。

花椒可以用來做花椒油，花椒油一般都用來制作川菜、涼拌菜、面食等等，吃火鍋的時候加點花椒油更是能夠讓人打開胃口?；ń匪畡t主要有殺菌、除蟲的作用。陰道炎是陰道粘膜及粘膜下結(jié)締組織的炎癥，是婦科門診常見的疾病。常見的陰道炎有細(xì)菌性陰道炎、滴蟲性陰道炎、念珠菌性陰道炎、老年性陰道炎?；ń吩谖覈糯鞣N本草典籍多有收錄，并被歸入祛寒類的中藥中，有溫中散寒，燥濕止痛止癢的作用。現(xiàn)代研究也表明，花椒有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用，對多種細(xì)菌，特別是皮膚表面的細(xì)菌有很好的抑制功效。因此，臨床上常用于治療濕疹、皮膚瘙癢癥、神經(jīng)性皮炎、腳氣及外陰瘙癢等皮膚科疾病。因為花椒溫燥除濕，疏風(fēng)止癢，陰部屬于肝腎經(jīng)脈循行必經(jīng)之路，花椒歸于肝腎，溫補(bǔ)命火而兼能散寒，因此對于陰部瘙癢，伴有腰膝酸軟，小腹脹，小便不利，雙下肢腫沉重等癥的時候，就可以用花椒煎湯坐浴或內(nèi)服都具有一定的療效。