山藥一直是大家喜歡的食物，有很好口感，還有很好耳朵功效，而且價(jià)格便宜，是大家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，山藥的吃法很多，今天給大家介紹蜜汁山藥的做法，希望大家喜歡。

蜜汁山藥

材料

山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

做法

1、用溫水泡好枸杞備用。

2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長(zhǎng)、三分厚的條，入開(kāi)水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤(pán)內(nèi)，并將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。

3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開(kāi)鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

小訣竅

1、這個(gè)蜜汁山藥熱食冷食都可以，夏天，我更喜歡做好之后放在冰箱里鎮(zhèn)涼了再吃，脆生生，涼絲絲，甜蜜蜜……秋天熱食也同樣誘人。

2、蜂蜜，有補(bǔ)養(yǎng)、解毒、止痛、殺菌、潤(rùn)腸、緩瀉等作用。要保持瘦身和正在減肥的女士不要被這道菜中的甜嚇倒，因?yàn)榉涿凼翘烊惶牵瑳](méi)有精制糖那么高的熱量，不會(huì)增加脂肪的囤積，本身就有通便、美容的作用，所以盡可大膽食用，不必?fù)?dān)心。

3、切記：倒入蜜蜂開(kāi)鍋冒泡即可，時(shí)間不能長(zhǎng)了，反之就成拔絲啦。

蜜汁山藥

材料

主料：山藥500克，鴨梨1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜條10克，青梅10克。桂花醬10克，白糖150克。

做法

1、將山藥刮去外皮，用清水洗凈。將鴨梨、蘋(píng)果剝?nèi)テ?，切開(kāi)，除去核，然后切成小叮將金糕瓜仁瓜條青梅均切成2分見(jiàn)方的小叮用水將葡萄干洗凈，橫切成兩半。

2、鍋中注入清水，上火燒開(kāi)，放入山藥，氽一下?lián)瞥觯谐砷L(zhǎng)3寸的段。沙鍋中放入白糖，注入300克清水，上火燒開(kāi)放入山藥段鴨梨丁蘋(píng)果丁，移在微火上煨約20分鐘當(dāng)山藥糯爛時(shí)撈出山藥段整齊地碼入圓盤(pán)中，上面撒上各種果料叮。

3、將煨山藥的糖汁過(guò)細(xì)羅，注入另一鍋中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。

蜜汁山藥

材料

山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬10ml。