南瓜中的蛋白質(zhì)高，纖維較少，維生素A、C含量也高，能夠有效防秋燥，增強兒童免疫力，對女性也有美容作用，那么多的營養(yǎng)成分，不食用南瓜可就虧大了。今天，就介紹一款南瓜布丁的做法：

材料：南瓜250克，牛奶250克，白糖50克，魚膠粉20克。

做法：

1、南瓜去皮切塊，放入微波爐高火叮10分鐘，這樣叮過后的南瓜干濕度剛好。然后將叮熟的南瓜壓成泥狀。

2、把牛奶倒入鍋里，放入糖，然后把南瓜泥一塊倒進(jìn)去攪拌均勻，用小火慢慢加熱。

3、待鍋里加熱均勻后，倒入魚膠粉，熄火，攪拌均勻。

4、將攪拌好的南瓜糊倒入干凈的模具里，冷卻片刻放入冰箱冷藏30分鐘。