彩椒炒山藥的做法

材料：

山藥半根、紅椒、青椒各一個、蔥花少許、鹽適量。

做法：

1、山藥去皮洗凈，紅椒、青椒洗凈備用。

2、將彩椒掰成小塊。

3、山藥斜刀切片。

4、鍋內入水，將山藥片焯燙至熟。

5、鍋內入油，爆香蔥花。倒入彩椒翻炒。

6、彩椒翻炒均勻，看紅椒、青椒外皮稍發(fā)皺就好。

7、倒入焯燙過的山藥。

8、炒均后調入鹽出鍋。