原料：排骨一斤，胡蘿卜一個，山藥一大條。

步驟：

1、備料。

2、鍋里放水，涼水加入兩湯勺料酒，一小撮花椒。燒開，放排骨進去，再燒開，撈出。

3、湯煲或者鍋里放適量清水，加入姜片和大蔥段，放入剛才焯好水的排骨，開燉。

4、這個時間把胡蘿卜和山藥切成滾刀塊，備用。

5、一個半小時后，把山藥和胡蘿卜放入鍋里，在撒上一些枸杞，蓋蓋再燉半小時。

6、兩小時后，湯就煲好了，調(diào)味，開吃。