腹脹

山藥中含有大量的淀粉物質，在胃腸消化時會產生大量的二氧化碳，輕者引起腹脹，自身胃腸有炎癥的人，吃太多山藥甚至出現(xiàn)胃腸穿孔、胃腸大出血。

過敏

備孕期的人在飲食上需要嚴格注意，山藥屬于過敏性食物，并不適合備孕期的人食用，尤其是自身屬于過敏體質的人，并且這種食物對胎兒的生長發(fā)育也不宜。

吃山藥的注意事項

1、山藥有收澀的作用，所以大便燥結者不宜食用，另外有實邪者也忌食山藥。

2、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。

3、吃山藥要去皮吃，發(fā)芽了的山藥不可食用以免中毒。

4、山藥不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。