香草三文魚(yú)

用料：三文魚(yú)200克，菠菜100克，土豆100克，番茄1個(gè)，鹽1克，橄欖油10毫升，面包渣30克，蒜茸10克，牛油5克，胡椒粉、香草、白酒各少許。

制法：

1。 先用牛油將香草、蒜茸及面包渣炒勻備用。

2。 菠菜、土豆及番茄煮熟備用。

3。 用少許橄欖油及白酒將三文魚(yú)煎至半熟，并加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

4。把備用的面包渣鋪在三文魚(yú)上，再放入烤箱5分鐘，可以看到表面呈現(xiàn)金黃色。

5。 將三文魚(yú)放在菠菜上，并把土豆和番茄切成塊伴碟，再加入幾滴橄欖油即可食用。