山藥是一種根莖類的菜品，它營養(yǎng)豐富，口感細膩，有豐富的營養(yǎng)，同時也有一定的養(yǎng)生保健功效，可以分為淮山藥和鐵棍山藥等多個不同的品種，平時的生活中很多人都喜歡吃，但是也有些人擔心吃山藥或者鐵棍山藥會有副作用。這種擔心有道理嗎？山藥和鐵棍山藥都有哪些副作用呢？

1、山藥容易引發(fā)過敏

山藥這種菜品正常情況下是沒有副作用存在的，但是山藥皮中有一些皂角素和具有粘性成分的植物堿，這兩種物質(zhì)與人類皮膚接解以后，就容易引發(fā)過敏，因此大家在食用山藥時，最好把它的外皮去掉。

2、山藥不宜生吃

山藥在做熟以后食用，是沒有副作用的，但是卻不宜生吃，因為生的山藥中有一些天然的毒素成分，它們進入人體會直接影響人體的多種內(nèi)臟器官，最明顯的表現(xiàn)就是會出現(xiàn)腸胃不適，有些人會出現(xiàn)腹痛和腹脹等不良情況。

3、鐵棍山藥的副作用

鐵棍山藥是山藥的一種，其副作用和上面介紹的情況相近，另外還有一點，那就是鐵棍山藥中有大量的雌激素，女性是不宜過量食用鐵棍山藥的，如果過量食用，會讓女性的荷爾蒙數(shù)量增加，讓女性子宮內(nèi)膜過度增長，出現(xiàn)增生或者月經(jīng)不調(diào)等不良癥狀，對女性身體健康不利。

鐵棍山藥營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)生者們首選的食物，但是，俗話說的好，就算是再美味的食物食多了或是不正確的食用也是會給身體帶來嚴重的傷害，而對于鐵棍山藥來說也是一樣的，雖然養(yǎng)生，但是不注意還是還引起副作用的發(fā)生。