教你怎樣辨別野生海參

辯別海參野生的道理很簡單，堅(jiān)苦環(huán)境斗爭(zhēng)的野生海參都比較健康粗壯，刺不太明顯。一般說，海參的營養(yǎng)價(jià)值和刺的密度并無多大關(guān)系。參刺的多少與生長環(huán)境有關(guān)，是區(qū)別產(chǎn)地的標(biāo)志。

一、海參的刺

海上野生環(huán)境生長的海參，背上的刺多是四道或五道，刺的根部粗，刺與刺之間的小的毛刺多、粗，是海參呼吸的排氣孔； 所以刺短的海參反而要好一些。

二、海參的吸盤

海參是靠腹部的吸盤吸附在海底，野生海參腹部的吸盤數(shù)量多，短、粗有力；主要是深海的水流急，海參要牢固的在海底，必須緊緊地抱住海底的砂石，長久以往，野生海參的吸盤就多，短、粗有力。