每天食用藍(lán)莓產(chǎn)品40~80克或者食用新鮮藍(lán)莓水果10粒，就可以達(dá)到提高視力、保護(hù)眼睛的作用。人在一天中攝取40~80克藍(lán)莓鮮果視野會(huì)明顯變寬，適應(yīng)黑暗環(huán)境的時(shí)間顯著縮短。

在人眼的視網(wǎng)膜中有一種叫做視紅素的紫色色素體，它的功能是將光的刺激傳遞給大腦而使人感到看到了東西。人眼在工作時(shí)，視 紅素被光一點(diǎn)點(diǎn)地分解，隨著年齡的增長(zhǎng)而分解加快。藍(lán)莓中的花青苷色素的重要作用是可促進(jìn)視紅素的再合成作用，從而增強(qiáng)人的視 力。

藍(lán)莓對(duì)于治療眼睛疾病會(huì)有效，利用藍(lán)莓治療一種可以引起65歲 以上老年人致盲的視網(wǎng)膜疾病。

在現(xiàn)代社會(huì)中，眼睛疲勞和與之相關(guān)的眼病越來(lái)越多，每天食用藍(lán)莓產(chǎn)品40~80克，可以達(dá)到眼睛保健的目 的。