孕婦吃菠菜要適量。菠菜是難得的可以補充各種營養(yǎng)的蔬菜，孕婦可以吃，但由于菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水里焯一下，減少草酸的含量，然后再炒、拌、做湯等等，這樣菠菜的營養(yǎng)價值才能被孕婦有效的吸收。

孕婦食用菠菜能促進生長發(fā)育，增強抗病能力。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進胎兒生長發(fā)育。

孕婦吃菠菜可以保障營養(yǎng)，增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質；其所含鐵質，對孕期缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

孕婦食用菠菜能促進人體新陳代謝，延緩衰老，菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。孕婦食用菠菜，還可降低中風的危險。