如何用海參泡酒

先用純凈水泡發(fā)，一般泡24小時左右，泡發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)是：參體脹大至干參的5-10倍，手捏柔軟。然后撈起，用純凈水清洗腔內(nèi)的泥沙和體外的雜質(zhì)，再用白酒少量洗掉水份，即可放入酒中浸泡。

食用海參的注意事項

1、脾虛、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負擔(dān)。

2、海參也不適于與醋一起食用，醋能中和海參的營養(yǎng)成分。

3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃。

4、海參也不能和甘草一起吃。