無花果也是你經(jīng)常聽說，可是卻不知道要怎么吃。無花果可以幫我們防癌和降血糖，是養(yǎng)生保健很不錯(cuò)的水果。今天，想要為大家介紹的就是無花果的營養(yǎng)價(jià)值和吃法，千萬不要錯(cuò)過了。

無花果的作用有哪些

減肥。無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖僅占7.82%（干重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

助消化。無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時(shí)為宜。對(duì)習(xí)慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。

降血脂，降血壓。無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預(yù)防冠心病的作用。

防癌。無花果含有大量對(duì)人體有益有無機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機(jī)元素。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。

預(yù)防便秘。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

補(bǔ)充營養(yǎng)。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

接下來，再來看看無花果應(yīng)該怎么吃吧。

無花果的不同吃法

無花果冰糖水

材料：新鮮無花果、冰糖各適量

做法：選用不太熟透的新鮮無花果，洗凈后去掉外皮；從蒂部將新鮮無花果掰開；將掰開的新鮮無花果連同一起流出的汁液裝入碗中，加適量冰糖和清水，上鍋蒸熟即可。

無花果土雞湯

材料：無花果、土雞、生姜、食用油以及食鹽

做法：將土雞宰殺干凈之后和姜片、無花果一起放入鍋中，加入清水燉煮、大火燒開之后小火慢燉半個(gè)小時(shí)，最后加入食鹽就可以起鍋服用了。

無花果粥

材料：新鮮無花果3個(gè)、粳米50克、冰糖適量

做法：粳米洗凈后，放入鍋中，加水煮至八成熟；放入剝掉外皮的新鮮無花果，煮熟后加適量冰糖調(diào)味即可。

無花果的吃法是不是很簡(jiǎn)單呢？快來試試看吧。