說到養(yǎng)胃的方法，不少人推薦喝酸奶或牛奶，但酸奶養(yǎng)胃還是牛奶養(yǎng)胃呢？酸奶或牛奶的營養(yǎng)價值都很高，到底是酸奶養(yǎng)胃還是牛奶養(yǎng)胃？ 

酸奶養(yǎng)胃還是牛奶養(yǎng)胃？

酸奶、牛奶的營養(yǎng)功效是眾所周知的，不管是大人還是小朋友都適合飲用。不過你可能不知道牛奶也有養(yǎng)胃的功效呢。尤其是酸奶的養(yǎng)胃功能尤為突出，這是因為酸奶經(jīng)過發(fā)酵后，里面所含有的益生菌，它可以調(diào)節(jié)胃部的生理環(huán)境，幫助并促進胃對食物的分解和消化。

早上喝酸奶對人體有益，酸奶容易消化，還可中和胃酸，保護胃粘膜。有胃潰瘍的人不適合喝酸奶，而喝牛奶可以減輕癥狀。那么酸奶養(yǎng)胃還是牛奶養(yǎng)胃呢？這個要分情況說明。

1、酸奶養(yǎng)胃

特別推薦吃火鍋后喝點酸奶。火鍋湯的溫度較高，特別是重慶火鍋，對胃腸的刺激較大，容易損傷胃腸道黏膜。應(yīng)對之策是進食火鍋后喝點酸奶，以保護胃腸道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化腸腔，抑制腐敗菌生長，減弱其在腸道產(chǎn)生毒素的作用，從而防止腹瀉、腹痛等癥狀發(fā)生。

不過，酸奶不能空腹喝，不然胃酸會中和酸奶里的益生菌，最好在飯后2小時飲用。冬天最好飲用常溫的酸奶，避免刺激胃部。酸奶是越新鮮越好。酸奶可在4℃下保存14天以上。在4℃的冷藏條件下，酸奶中的乳酸菌數(shù)量會緩慢下降，14天后活菌數(shù)約降至原來的十分之一，因此，要盡量喝新鮮酸奶。

2、牛奶養(yǎng)胃

牛奶可護胃，那也要分全脂的和脫脂的。全脂牛奶含有比例得當(dāng)?shù)闹?，有抑制胃酸分泌的作用，平時胃里愛泛酸水的人可以喝一些。而脫脂牛奶完全脫去了脂肪，有刺激胃酸分泌的作用。所以，胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝。

不過，睡前喝牛奶對養(yǎng)胃并無益處。牛奶應(yīng)在白天喝，或睡前兩小時前喝，而睡前兩小時內(nèi)不宜進食。即便是牛奶也不提倡在睡前飲用，對反流性食管炎患者而言更是如此。這是因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等會引起胃酸分泌，長期“睡前一杯奶”，在夜間空腹?fàn)顟B(tài)下有可能對胃造成損傷，并加重反流癥狀。牛奶也并非人人都適合。有的人對乳糖不耐受，喝了牛奶后無法分解，導(dǎo)致腹瀉、胃腸脹氣。

專家建議，有乳糖不耐的人可選擇酸奶、硬奶酪等經(jīng)過發(fā)酵、處理的乳制品，乳糖經(jīng)過轉(zhuǎn)化、含量降低，可能會減少乳糖不耐者的癥狀。

傳統(tǒng)的觀念認為牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復(fù)有幫助。最新研究表明，牛奶能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶后胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應(yīng)。

那么到底酸奶養(yǎng)胃還是牛奶養(yǎng)胃呢？其實酸奶和牛奶都有養(yǎng)胃的功效，但要根據(jù)自己的身體情況選擇適合自己的奶制品。