六味牛肉飯

【功效】：氣血雙補、補虛養(yǎng)身

【主料】：牛肉（后腿）500克粳米500克

【配料】：草果3克砂仁3克蓽茇3克高良姜3克陳皮3克

【調料】：胡椒3克姜30克黃酒10克鹽5克味精2克

【制作方法】

1。牛肉洗凈，加料酒稍浸后，放入沸水燙焯，撈出后切片。

2。將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜等放入鍋內，加清水適量，煎汁備用。

3。生姜切片。

4。粳米洗凈，放入鍋內，加入上述各味藥的煎汁，加牛肉片、生姜片、精鹽、味精和適量的清水，煮成飯。