花生營養(yǎng)豐富、全面，是蛋白質(zhì)的良好和經(jīng)濟(jì)的來源，富含單不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有膳食纖維，是天然的低鈉食物。如今最流行的四種食用方式：直接食用、花生醬、花生油和制作菜肴等食品。下面將要為大家介紹花生醬的食用方法與食療作用等。

花生醬的營養(yǎng)價(jià)值：

富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。

富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

花生醬的食療作用：

1、潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

2、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

3、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

4、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

5、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

6、其他功效：花生具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。適合營養(yǎng)不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產(chǎn)婦乳少等病癥。

適宜人群：

出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。甲狀腺功能亢進(jìn)的人。