大棗，是常見(jiàn)的進(jìn)補(bǔ)食材之一，具有安神、補(bǔ)血、保持血管通暢等功效，所以對(duì)于隨著年齡的增長(zhǎng)等各方面因素，導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降的老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的補(bǔ)品之一，大棗吃的對(duì)就可以很好的緩解老人睡眠質(zhì)量的問(wèn)題。接下來(lái)小編就教你怎么樣選購(gòu)大棗、大棗安神助眠的食療方及老人吃紅棗安神助眠的注意事項(xiàng)，為家里的失眠的老人看下吧！

怎樣選購(gòu)大棗？

小棗皮色深紅，大棗皮色紫色，有自然光澤，用手捏緊紅棗，手感緊實(shí)，捏之不變形，不脫皮，不粘連的質(zhì)量好。反之，皮色深紫，濕軟而黏手的質(zhì)量差。 棗皮皺紋少而淺，肉色淡黃，細(xì)實(shí)，無(wú)絲條相連，核細(xì)小，口嘗味香細(xì)糯為質(zhì)量好。反之，肉色深黃，核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質(zhì)量差。

大棗安神助眠食療方

1、大棗桂蓮粥

原料：糯米，大棗，蓮子，桂圓，冰糖

做法：將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火煮熟，待煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會(huì)兒即可食用。

功效：安神助眠、生津潤(rùn)燥

2、大棗蔥白湯

原料：大棗10枚、蔥白3根

做法：將大棗洗凈浸泡后剔去棗核；蔥白洗凈；鍋中放入適量清水，加入大棗，大火燒沸，小火煮約20分鐘，再加入蔥白煮約10分鐘后，去除蔥白即成。

功效：專(zhuān)治心煩失眠，于睡前吃棗喝湯，療效很好。

3、棗膏

原料：大棗、蜂蜜

做法：用鮮大棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用小火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻，即成棗膏，裝瓶備用。

功效：每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可安神助眠。

老人食用大棗注意事項(xiàng)

1、細(xì)嚼慢咽

紅棗容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，紅棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，燉湯時(shí)應(yīng)該連皮一起烹調(diào)。

2、不宜過(guò)度食用紅棗

長(zhǎng)期食用紅棗容易導(dǎo)致腹部脹氣，并且會(huì)使身材發(fā)胖，怕胖的人不宜長(zhǎng)期食用，一個(gè)禮拜吃2到3次即可。

3、不要食用腐爛的紅棗

因?yàn)楦癄€的紅棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生甲醇，會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可能會(huì)危及生命，所以要格外注意。

4、禁忌人群

在月經(jīng)期間有嚴(yán)重或各種腹脹現(xiàn)象的女性糖尿病患者忌食。

5、適宜人群

紅棗適合胃虛食少、脾虛便溏、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、心慌失眠、神經(jīng)衰弱患者食用。

大家都知道經(jīng)常食用紅棗的好處很多，可常食用，但一次不可過(guò)量哦！最后，為家里有需要的老人趕緊試著做起來(lái)吧！