韓式辣蘿卜做法

用料：白蘿卜一根，水梨半個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)，生姜一塊，大蒜一頭，小蔥或韭菜若干，辣椒粉50g，鹽40g，白糖40g，蝦醬一勺。

做法：

1、蘿卜洗凈切丁。

2、將鹽和白糖倒入蘿卜中，攪拌后腌制兩三小時(shí)。

3、梨，蘋(píng)果，生姜，大蒜，切丁后放入食品機(jī)打成糊狀，拌入辣醬粉，蝦醬，制成辣椒醬。

4、腌好的蘿卜瀝干水分，把辣椒醬和韭菜加入其中攪拌均勻，辣蘿卜就可以吃了。

5、最好在室溫下發(fā)酵半天，再裝入密封盒放冰箱冷藏，隨取隨吃。

韓式辣蘿卜做法小貼士

1、辣蘿卜發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等發(fā)酵好了再吃，風(fēng)味更佳。

2、辣椒粉的量根據(jù)自己的吃辣程度酌情增減。