近年來(lái)，橄欖油因其保健功效備受推崇，但再健康的油，也需要注意每天的攝入量。否則，不但發(fā)揮不出其保健功效，還容易帶來(lái)其他健康隱患。

橄欖油是人類(lèi)歷史上最古老的食用油之一，是營(yíng)養(yǎng)素保存最完整的油脂。無(wú)論涼拌還是烹炒，其略帶橄欖味的獨(dú)特氣味都能給人帶來(lái)清新的口感。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有利于降低血液中的壞膽固醇，升高好膽固醇，對(duì)控制血脂有益。

盡管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多了也對(duì)健康不利，同樣會(huì)造成肥胖等問(wèn)題。橄欖油每天食用不宜超過(guò)30克，最好限制在25克以下。