壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，隨著時代的發(fā)展，也漸漸的傳到了中國，并且流行起來。壽司營養(yǎng)豐富，含有維生素B6，蛋白質(zhì)，維生素B12，脂肪，泛酸，碳水化合物，葉酸，膳食纖維等多種營養(yǎng)元素。 

　　經(jīng)典壽司

　　材料

　　壽司海苔1張、壽司醋2滴、大米40克、雞蛋1個、肉花腸1小根、黃瓜1根、壽司竹簾1張。

　　做法

　　1、大米淘好，按快煮，20分鐘之后完成。

　　2、竹簾鋪平，海苔放上去，滴上幾滴壽司醋。

　　3、開鍋，熱油。雞蛋打散，倒入鍋中煎炒兩分鐘，用炒菜的鏟子把蛋片切成蛋丁，關火。裝盤備用。

　　4、黃瓜削皮，切成粗絲。

　　5、此時，大米煮好了，把大米舀一勺出來平鋪在海苔上。

　　6、肉花腸切丁。

　　7、將黃瓜絲筑在米飯上，圍好。

　　8、撒入蛋丁和火腿丁。

　　9、輕輕地把竹簾卷起。

　　10、用力地卷。

　　11、竹簾攤開，將壽司拖到案板上，切成三段即可食用。