主料：白蘑菇250克

輔料：黃瓜、西紅柿、蒜片

調(diào)料：蠔油30克、白糖3克、老抽少許

特色：呈金黃色，蠔油味濃。

做法：

1、白蘑菇切塊、黃瓜去瓤切塊、西紅柿切塊備用，凈鍋下水，白蘑菇氽水至熟撈出沖涼備用；

2、凈鍋下油加蒜片爆香，加白蘑菇翻炒均勻，下蠔油、白糖、老抽邊炒邊加少量油，起鍋前加黃瓜塊、西紅柿塊翻炒均勻即可。