芹菜是腎臟的“清道夫”很多人都知道芹菜是降血壓的，有高血壓的人都愿意多吃芹菜。芹菜降血壓，是通過改善肝腎功能來起作用的。

高血壓的人吃芹菜，能夠降血壓。而低血壓的人吃了，不會讓血壓變得更低。當(dāng)然，如果你非要長期大量地吃芹菜，那還是要看看你的身體情況是否適合多吃。而這個是否適合，不是簡單地以血壓高低來判斷，而是要看個人的體質(zhì)。

芹菜根可護腎喜歡養(yǎng)花種草的人都知道，植物的枝葉你怎么修剪都可以，但是千萬別傷了它的根。根是植物生命力的來源，所以也是精華集中的地方，人參就是一個典型的例子。可惜，我們只關(guān)注了那些名貴的補品，而忽略了尋常蔬菜的根，往往一刀切下就扔掉了。

芹菜根很少有人吃，其實它是護腎的，可以幫助腎臟排出濕毒。腎臟系統(tǒng)濕毒淤積，容易引發(fā)濕疹、下巴長痘，或是小便出現(xiàn)問題，吃芹菜根對調(diào)理這些問題會有幫助。芹菜根涼拌一下，就是一道小菜。把芹菜根洗干凈，先用鹽腌十分鐘，然后拌點醬油、醋、糖、辣椒油，就可以吃了。