田雞味咸，性平，可溫腎陽，益精血，補(bǔ)肺氣，定喘咳；麥冬味甘而微苦，性微寒，可養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，清心除煩；甜杏仁味甘，性平，也可潤肺平喘。

〖 來 源 〗： 民間食療方

〖 原 料 〗： 小田雞10只，麥冬5顆，杏仁5顆。

〖 調(diào) 料 〗： 鹽適量。

〖 做 法 〗：

1、小田雞宰殺后，挑掉內(nèi)臟，洗凈。

2、加入麥冬、杏仁，倒入清水2碗，燉至小田雞軟爛即成。

3、可分2次食用（不宜空腹及過量食用），食用時調(diào)入鹽。

〖 特 點 〗： 乳白淡綠相映。

〖 功 效 〗： 小田雞味咸，性平，可溫腎陽，益精血，補(bǔ)肺氣，定喘咳；麥冬味甘而微苦，性微寒，可養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，清心除煩；甜杏仁味甘，性平，也可潤肺平喘。三者結(jié)合，對心陰不足，心火上升、咽干咳嗽、虛勞咳喘、腸燥便秘、小兒熱毒、肌膚生瘡等癥均具療效，尤宜體弱之小兒食用。