1、大幅度提升代謝

生蘿卜里富含異氰酸鹽，這是蘿卜的刺激性成分，在剝開(kāi)或者切開(kāi)蘿卜時(shí)因?yàn)槠茐牧颂}卜的細(xì)胞，它就會(huì)發(fā)生作用。加熱會(huì)使吸收效率變差，因此還是推薦生食。異氰酸鹽有著極強(qiáng)的抗氧化作用，有利于減少體內(nèi)活性氧，提高新陳代謝效率。

2、利用蘿卜來(lái)排毒

淀粉酶是蘿卜中含有的消化酶。有助于米飯或者面包等碳水化合物的消化，制造有利于腸胃工作的壞境。同時(shí)有利于消除便秘，對(duì)消除下腹部的臃腫很有效果。

也許沒(méi)有多少人會(huì)討厭蘿卜，但真正喜歡蘿卜的人也并沒(méi)有那么多。要是這時(shí)不在烹飪方法上下功夫，說(shuō)不定就對(duì)蘿卜產(chǎn)生厭倦使得減肥堅(jiān)持不下去了。

3、喜歡蘿卜刺激性氣味的就切開(kāi)

最推薦的就是剝開(kāi)蘿卜食用，這也是最能達(dá)到效果的異氰酸鹽攝取手段。首先把一天食用量的蘿卜剝開(kāi)準(zhǔn)備好，和肉類魚(yú)類、納豆和凍豆腐等一起配合食用吧。并且也一定要好好喝一下蘿卜汁，這就是針對(duì)喜歡蘿卜刺激性氣味的人所推薦的方法。

4、不喜歡蘿卜汁的人就做成沙拉

盡量切碎，你要想到切得越碎對(duì)減肥就越有好處。使用無(wú)油廚房，就可以將它加入醋和小魚(yú)干、泡菜等味道重的東西攪拌上一起吃。要是加上芥末、柚子胡椒和醬油就更有吃生魚(yú)片的感覺(jué)也會(huì)更美味的。