材料：

腌醬 一碗、黃瓜 一根、紅蘿卜 一個

鹽 1勺

做法：

1、腌辣白菜剩下的醬料，如果用不完可以裝入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌醬還可以加入大醬湯、豆腐鍋等韓式料理中做作料，用途還是很廣泛的。

2、黃瓜、紅蘿卜洗凈。

3、黃瓜切成半圓小塊。

4、紅蘿卜切成正方小塊。

5、分別置于碗中，各加入半勺鹽，拌勻。

6、腌漬15-20分鐘后，擠去水分。

7、加入適量醬料（這個隨個人口味決定醬料的多少）。

8、拌勻后放入冰箱，腌漬1-2小時，即可食用。