用料 ：

水蘿卜 五花肉

瘦豬肉 香菜

木耳冰糖

八角 蔥

姜 蒜

醬油 料酒

香油 鹽

做法 ：

1、將水蘿卜洗凈切滾刀備用

2、 五花肉切小塊兒，五花肉和瘦豬肉分開備用

3、蘿卜焯水備用

4、起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好

5、炒至五花肉變焦黃時(shí)，再放入瘦豬肉同炒

6、炒至顏色變白后放入冰糖煸炒

7、冰糖溶化后放入八角、蔥姜蒜同炒

8、炒出香味后放入焯好的水蘿卜和木耳翻炒

9、倒入適量醬油

10、倒入少量料酒

11、撒入鹽翻炒均勻后放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘

12、 開大火收汁，撒入香菜翻炒兩下滴入香油即可出鍋