3~4人份

材料：

豆腐：2塊

紅棗：3顆

鯇魚(yú)尾：1條

水：8碗

黨參：30克

姜：3片

做法：

1，南瓜洗凈，去皮和瓤，切大塊；

2，豆腐洗凈切塊；黨參和紅棗洗凈，紅棗去核；

3，魚(yú)尾洗凈，瀝干水分；

4，熱鍋，用一塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，待油五六成熱時(shí)下魚(yú)尾，兩面煎香；

5， 將8碗水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，下黨參、紅棗和煎好的魚(yú)尾煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘，再加入南瓜和豆腐接著煲30分鐘，下鹽調(diào)味飲用。

功效：

補(bǔ)中益氣，健脾益肺，消食養(yǎng)胃。