糖尿病人吃螃蟹最好用清蒸的吃法。

清蒸螃蟹

材料：螃蟹，1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，白糖，味精各少許，麻油15克，香醋50克。

做法：

①、螃蟹用清水流凈，放在盛器里。

②、將姜末放在小酒碗內(nèi)加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。

③、將螃蟹上籠，用火蒸15-20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋。

注意：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。