葡萄中含有的天然生物活性物質、維生素和纖維素，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以建議，肝容易出現問題的老人適量吃點葡萄。 中醫(yī)認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰。

現代醫(yī)學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，可以有效調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。 葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對伴有神經衰弱和疲勞的老年肝炎患者有改善效果。 葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。

葡萄干是肝炎患者補充鐵的重要來源。用葡萄根100-150克煎水服下，對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。