薏仁鴨肉煲的功效是補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開(kāi)胃、清熱去火，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良有一定的療效。

薏仁鴨肉煲

材料

鴨肉、薏仁、酒、姜、大蔥、，鹽、味精、香油

步驟

1、鴨肉洗凈，去殘毛樁，切3厘米見(jiàn)方的塊；

2、薏仁洗凈，除去雜質(zhì)；

3、生姜拍松，蔥切段；

4、將薏仁、鴨肉、生姜、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi)，加清水，置旺火上燒沸；

5、用小火燒煮35分鐘，加入鹽、味精、香油即成。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身、健脾開(kāi)胃、清熱去火，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良有一定的療效。