民間謂春鳊、秋鯉、夏三泥，秋日時(shí)鯉魚最肥美。中醫(yī)認(rèn)為它有催乳、健胃、利水、消腫之功，且性平味甘。配以生津除煩的粉葛、補(bǔ)中益氣的花生、健脾利水的薏米為湯，清潤(rùn)鮮甜可口，具健脾益氣、生津止渴、利水消腫之功，為今日靚湯，且男女老少皆宜。

材料：粉葛600克、花生50克、薏米30克、鯉魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。

烹制：粉葛去皮、切塊；花生、薏米稍浸泡、洗凈；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許水；豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。