哈密瓜的營養(yǎng)價值很高，其中含有豐富的糖分、蛋白質、礦物元素、維生素等。哈密瓜的營養(yǎng)成分具體有：

1、含有干物質：哈密瓜的瓜肉中含有干物質含量占18%。

2、蛋白質：在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克。

3、脂肪：在每100克瓜肉中還有脂肪0.3克。

4、礦物質元素：在每100克瓜肉中鈣含量有14毫克，磷含量有10毫克，鐵含量占有1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。

5、維生素：據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。

食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用。根據中醫(yī)藥資料記載，哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。