高蛋白食物是人們?nèi)粘２豢扇鄙俚奈镔|(zhì)來源，那么富含高蛋白物質(zhì)的食物都有哪些呢?

　　富含蛋白質(zhì)的食物可分為豆類、山產(chǎn)類、動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、家禽類、水產(chǎn)類、蛋類等。

　　豆類：腐竹，每100克中含蛋白質(zhì)50.5克;黃豆，每100克中含蛋白質(zhì)36.3克。

　　山產(chǎn)類：干口蘑，每100克中含蛋白質(zhì)35.6克;冬菇，每100克中含蛋白質(zhì)13.9克。

　　動(dòng)物內(nèi)臟類：豬肝，每100克含蛋白質(zhì)21.3克;豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質(zhì)。

　　肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)20.1克;醬牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質(zhì)25克。

　　家禽類：雞，每100克中含蛋白質(zhì)21.5克。

　　水產(chǎn)類：青魚，每100克中含蛋白質(zhì)19.5克;帶魚，每100克中含蛋白質(zhì)18.1克;黃花魚，每100克中含蛋白質(zhì)17.6克。

　　蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質(zhì)14.7克;鴨蛋，每100克中含蛋白質(zhì)8.7克。

　　此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質(zhì)。