每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白質(zhì)12.6克、脂肪 16克、糖類46.7克、纖維素9克、灰分4.2克、鈣120毫克、磷170毫克、鐵42毫克、鈉3毫克、維生素B2 0.12克、煙酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、單寧 8 克。因此對于某些特殊的群體是不適宜喝的。

一、孕婦：孕婦飲咖啡過量，可導(dǎo)致胎兒畸形或流產(chǎn)。

二、老年婦女：咖啡會使人體需要的鈣質(zhì)減少，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。婦女在絕經(jīng)后，如果常飲咖啡，易發(fā)生骨折。

三、胃病患者：有胃病的人盡量少喝或不喝咖啡，喝咖啡過量可導(dǎo)致胃病惡化。

四、心血管病患者：正常人長期或大量喝咖啡，將增加體內(nèi)膽固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人顯然不應(yīng)喝咖啡。

五、維生素 B1缺乏者：維生素 B1保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定有重要的作用，而咖啡對維生素 B1卻有極大的破壞作用。

六、癌癥患者：過量飲用咖啡對正常人有致癌危險，對癌癥病人來說還是不喝咖啡為好。