中風后遺癥患者，是處在腦中風康復期，這個時期的中風后遺癥患者無吞咽困難，適合吃一些清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。專家指出，患者的飲食護理它能讓患者走向康復，也能讓患者再次發(fā)病，所以說，在中風后遺癥的飲食上需要特別注意一些事情。那，中風后遺癥可以吃的食物有哪些呢？我們來看看專家的詳細介紹。

1、控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹飪時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。

2、少吃膽固醇含量高的食物：如內(nèi)臟（腦、肝、腰子等） 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高 的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。

3、控制鹽的攝?。簲z取過量的鹽份會使人體內(nèi)的水分滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調(diào)味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。

4、少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，并少用糖。

5、減少食用高尿酸的食物：減少食用動物內(nèi)臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。

6、炒菜宜選用不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。