西式快餐，比如漢堡包、薯?xiàng)l、比薩等含有大量的脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，健康者進(jìn)食高脂肪飲食后，其血糖水平會(huì)猛升，而若與咖啡因飲料同時(shí)攝入會(huì)導(dǎo)致血糖增幅翻倍，達(dá)到糖尿病患者的血糖水平。

研究結(jié)果表明，飽和脂肪會(huì)妨礙人體清除血液中糖分的能力，若與咖啡一起攝入會(huì)使這種危險(xiǎn)進(jìn)一步增大，并且作用效果能維持?jǐn)?shù)小時(shí)。 而血液長期保持高糖水平會(huì)對(duì)人體器官造成傷害。

研究負(fù)責(zé)人表示，這項(xiàng)新研究對(duì)新陳代謝疾病和2型糖尿病高危人群意義重大。建議這些人不要過多攝入咖啡因；盡量少吃紅肉、加工食品及西式快餐。