肝臟具有解毒代謝的功能，因此對(duì)人體非常重要。如果飲食不對(duì)，毒性達(dá)到某種程度，則會(huì)引起肝硬化。現(xiàn)在，很多人都不注意飲食，以至于吃出了肝硬化也不知道，想要養(yǎng)護(hù)好肝臟要如何飲食。

那么，預(yù)防肝硬化要如何飲食呢？

1、飲食方面，少油膩、油炸、腌制品等。少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物。因?yàn)槟懼懦隽坎蛔?，影響脂肪?lèi)食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，脂肪容易堆積在肝臟周?chē)?，給肝臟增加負(fù)擔(dān)。同時(shí)最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷。

2、容易消化的蛋白質(zhì)食品是較適合肝硬化肝腹水患者吃的食品，因此可以適當(dāng)補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)食品。肝硬化患者在挑選食物應(yīng)該建立正確觀念，可以少油脂，但是糖類(lèi)的淀粉攝取不可缺少，但也不能過(guò)多。多吃深海魚(yú)類(lèi)、低脂牛奶、蛋白、豆腐等。

3、肝硬化肝腹水的患者應(yīng)該滴酒不沾。只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，肝腹水病人飲食首先必須遠(yuǎn)離的就是“酒”，因?yàn)榫凭饕扛闻K代謝，而當(dāng)肝細(xì)胞已經(jīng)受損，對(duì)酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。

4、除此之外，必須多吃化解毒機(jī)能及利膽的蔬菜的如花椰菜、甘藍(lán)菜、白菜、豌豆，因?yàn)樗鼈兝w維質(zhì)含量最豐富，可以排出體內(nèi)毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過(guò)敏的食品；也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。

5、水果方面可以選擇多吃香蕉和桔子。

肝硬化吃香蕉桔子有什么好處？

一、香蕉可防腸道出血

香蕉的種類(lèi)，其實(shí)很多。肝硬化患者，在接受完肝硬化手術(shù)后，食用要適量。可除此之外，像是肝硬化的常規(guī)護(hù)理，吃香蕉，是很有好處的。香蕉的潤(rùn)腸、通便作用，自是不用過(guò)多介紹。對(duì)于得上肝硬化的朋友，香蕉可預(yù)防腸道出血。香蕉中的膳食纖維，可增強(qiáng)肝硬化患者，其腸道的動(dòng)力。

二、桔子能解毒護(hù)肝

桔子的口味，甜中帶酸，氣味芬芳怡人。在中醫(yī)里，認(rèn)為桔子有祛風(fēng)邪，止癔病的作用。桔子中的維生素，特別是維生素E、維生素C等，對(duì)于肝細(xì)胞的維護(hù)、便秘情況的預(yù)防、肝硬化患者的免疫的增強(qiáng)，尤其是解毒、健胃、強(qiáng)脾等作用，是十分明顯的。此外，要想桔子預(yù)防肝硬化，不要過(guò)多的去除“桔白”，也就是果肉旁，白色的絲狀物。一同食用，預(yù)防肝硬化的效果會(huì)更好。