櫻桃購買竅門與保持方式：

a、買櫻桃時應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的。

b、如果當(dāng)時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。

c、櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

櫻桃怎么清洗？

此外，櫻桃經(jīng)雨淋后，內(nèi)部易生小蟲，肉眼難見，最好洗完后用水浸泡5分鐘再吃。

3種櫻桃吃法

櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成。

櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去核；將果肉和砂糖一起放人鍋?nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮；煮至黏稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。

溫馨提示：

櫻桃味美營養(yǎng)豐富，但還是得淺嘗輒止。

櫻桃雖自古就有美容果之美譽，但其性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺，一次吃得過多還可導(dǎo)致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。此外，胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃，以免加重對胃黏膜的損傷。

因此，每天吃櫻桃應(yīng)控制在12顆左右。

櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易發(fā)熱性病、肺結(jié)核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟時，應(yīng)忌食櫻桃。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食！

過多食用櫻桃可能中毒：櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。