·枇杷的食用方法

▼枇杷除生食外，在黔東南還有一種吃法就是枇杷湯，一到夏天約上三五好友去喝冰枇杷湯，簡直是炎炎夏日的一種享受。

枇杷湯做法：

（1）枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗凈。

（2）一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內(nèi)膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取干凈。

（3）鍋中加入枇杷果三倍的水。

（4）放入冰糖，中火煮5、6分鐘，待果肉變軟即可，晾涼后就可以食用了。枇杷湯不但好喝，而且有清肺、寧咳、解燥、健胃的功效。

·枇杷的飲食禁忌

1、糖尿病患者忌食枇杷。

2、脾虛泄瀉者慎食。

3、未成熟的枇杷不能食用。

4、枇杷仁中含的氫氰酸有毒性。

5、吃枇杷時不要將枇杷仁一同吃下。

6、枇杷中含有果酸，易與海味及富含蛋白質(zhì)的食物中的鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，使蛋白質(zhì)凝固，易引起胃痛及結(jié)石。"