孕期補(bǔ)鈣食譜 燒香菇鵪鶉蛋

原料：鵪鶉蛋10個，青菜100克，香菇50克，蔥、姜各5克，植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，雞精1克。

做法：

1、將鵪鶉蛋煮熟，去殼。

2、青菜洗凈切條，瀝干；香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。

3、將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色，再下入蔥、姜、香菇、青菜炒熟。

4、放精鹽、醬油，淋入香油，撒適量雞精裝盤即可。

營養(yǎng)價值：

香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)人體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。